Eventi Cielo e Vino
Venerdì 22 Maggio, ore 20.30
In questa magica serata le bollicine del Metodo Classico Farfalla di Cantina Ballabio, premiata da Gambero Rosso, incontrerà la nostra cucina d’autore per un viaggio gustativo assolutamente da non perdere!
Farfalla Noir Collection di Ballabio, quando il Metodo Classico diventa eccellenza
Nel cuore dell’Oltrepò Pavese, terra d’elezione del Pinot Nero, Ballabio rappresenta una delle realtà più raffinate della spumantistica italiana. Da questa visione nasce la linea Farfalla: bollicine sottili, identitarie, capaci di esprimere il territorio con precisione e stile.
Menù e Percorso degustazione
Farfalla Dosaggio Zero
Tartare di trota salmonata affumicata e gel al mandarino
Purezza e tensione in perfetto equilibrio
Farfalla Extra Brut
Risotto gamberi, timo e lime
Cremosità e freschezza in dialogo armonico
Farfalla Rosé
Tagliata di Picanha con patate al forno
Eleganza e struttura per un finale avvolgente
Sorbetto al Sambuco
58,00 € incluso vini e bevande
Entro mercoledì 20 maggio
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Lun, Mar, Mer: aperti a pranzo
Gio, Ven: aperti a pranzo e cena
Sabato: aperti a cena
Domenica: aperti a pranzo
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